Ispirato ai riccioli delle regine napoletane, questo formato trattiene perfettamente il sugo, arricchendo ogni piatto con un tocco di classe e tradizione.

Caratterizzato dalla forma a spirale che richiama i classici ferri da corredo, questo formato offre piatti saporiti che celebrano l’autenticità e la maestria dell'arte pastaia di Gragnano.

Ispirata alla cucina contadina dei Monti Lattari, questo formato trattenere perfettamente sughi ricchi e cremosi, ideale da abbinare a formaggi e per creare piatti rustici e saporiti.

Un fusillo in versione allungata, ispirato alle scogliere sinuose della Costiera Sorrentina. Dinamico come le onde del mare, esalta al meglio i sapori profondi e autentici della tradizione culinaria.

Avvolgenti come l’isola da cui prendono il nome, i Fusilli Capri sono un inno alla bellezza e al sapore, perfetti per piatti ricchi e saporiti.

Ispirato alle corde del mandolino, questo formato più ampio e robusto esalta il sapore autentico della tradizione napoletana.

Tra i formati più amati al mondo, questo formato dal diametro più ampio si distingue per la consistenza perfetta, capace di esaltare ogni tipo di condimento.

Premiato dal Gambero Rosso per la sua qualità, si distingue per una bombatura che richiama il petto del colombo. La sua superficie, ruvida e quasi velata di semola, è il frutto di un’asciugatura lenta a bassa temperatura, che mantiene vivi i profumi del grano italiano, conferendogli un sapore pieno anche senza condimenti.

Un classico intramontabile della tradizione italiana, perfetto per esaltare ogni tipo di condimento.

Il nome "perciatiell" indica il caratteristico foro lungo tutta la lunghezza. Il termine viene dal napoletano "pircià", che significa "bucare", e trova la sua origine nell’antico francese "percer".

Un tempo questo formato era riservato alle occasioni più importanti, come come i pranzi di nozze delle giovani, le "zitelle".

Ispirato alla lingua lunga delle pettegole, che rispecchia una natura vivace e curiosa, questo formato si abbina perfettamente a condimenti intensi e corposi.