Una reinterpretazione del tradizionale gnocco napoletano, in una versione gigante per un'esperienza che arricchisce la tavola con originalità.

Il nome deriva dal napoletano "paccarià", richiamando lo “schiaffo” simbolico dei mastri pastai agli scugnizzi che tentavano di rubare la pasta.

Più lungo e arcuato, è stato premiato dal Gambero Rosso per il suo spessore corposo, il sapore dolce e il profilo aromatico.

Nati a Napoli per un errore di un giovane artigiano, rappresentano la raffinatezza della pasta, con una superficie liscia che esalta ogni sugo.

Una rivisitazione del tradizionale pacchero rigato, con distintive linee oblique pensate per trattenere al meglio qualsiasi tipo di sugo.

Ispirato agli anelli di calamaro, questo formato esalta la consistenza e il gusto di tutti i condimenti, soprattutto quelli più densi.

La forma a conchiglia e le dimensioni ideali li rendono perfetti per preparazioni scenografiche e ripieni saporiti.

Un formato corto e rigato che combina semplicità e capacità di trattenere bene salse dense.

La calamarata liscia, con la sua superficie vellutata, si caratterizza per l’abilità di valorizzare sughi leggeri e raffinati.

Più corti e caratterizzati da rigature che catturano qualsiasi sugo, questo formato offre un'esperienza gastronomica pratica e memorabile.

Un formato rigato e con uno spessore maggiore, ideale per essere farcito, aggiungendo consistenza e struttura ai piatti.

Stesso gusto, più praticità. La versione più corta dei tradizionali paccheri per esaltare ogni tipo di sugo con facilità.