Questo formato offre una consistenza al dente e una porosità perfetta per esaltare qualsiasi condimento. L’essiccazione lenta e la trafilatura al bronzo ne completano il profilo di eccellenza.

Ispirato alle antiche candele napoletane, ma con la punta. Ideali per essere cucinate in piatti al forno o conditi con sughi corposi.

Un formato ideale per piatti della tradizione contadina, in cui la pasta si fonde armoniosamente con verdure e legumi.

Corto, rigato e poroso, è l’alleato perfetto per zuppe e minestre.

Questo formato prende il nome dal ditale da cucito, usato per proteggere le dita dall’ago. La superficie ruvida e porosa lo rendono in grado di esaltare i sapori più semplici.

Versatili e compatti, valorizzano vellutate e legumi, portando in tavola la genuinità della cucina di casa.

Formato simbolo della tradizione, si presenta con una superficie liscia che favorisce la cottura uniforme e la delicatezza del boccone, ottimo con salse leggere o a base di pomodoro fresco.

Ispirati ai ditali da cucito, si distinguono per la forma aperta, perfetta per accogliere i sapori genuini della cucina tradizionale.

Un formato classico e versatile che, grazie alla consistenza porosa, è ideale per trattenere i condimenti densi e saporiti. Ottime per piatti tradizionali o interpretazioni creative, sono un formato che unisce semplicità e carattere.

Un formato generoso e iconico per la sua punta, proposto in una versione più corta e maneggevole. Perfetto per chi cerca una pasta pratica senza rinunciare al gusto autentico, si abbina splendidamente a sughi cremosi, regalando convivialità a ogni boccone.

La superficie liscia le rende perfette per abbracciare condimenti cremosi o sughi leggeri, esaltando ogni sfumatura di sapore. Una scelta raffinata per chi ama la genuinità della tradizione e la versatilità in cucina.