La Pasta Corta
Ideali per piatti della tradizione o creazioni moderne, questi formati corti valorizzano ogni condimento, regalando un’esperienza di gusto unica.
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Un formato classico e versatile che, grazie alla consistenza porosa, è ideale per trattenere i condimenti densi e saporiti. Ottime per piatti tradizionali o interpretazioni creative, sono un formato che unisce semplicità e carattere.
Un formato generoso e iconico per la sua punta, proposto in una versione più corta e maneggevole. Perfetto per chi cerca una pasta pratica senza rinunciare al gusto autentico, si abbina splendidamente a sughi cremosi, regalando convivialità a ogni boccone.
Un formato cilindrico, tipica della trafilatura al bronzo, garantisce una perfetta tenuta al sugo, esaltando ogni ricetta. Perfetti per realizzare piatti ricchi come pasticci da forno, si abbinano splendidamente a ragù corposi o sughi al pomodoro.
Un formato tradizionale della cucina siciliana, preparato con la migliore semola di grano duro unita all'acqua pura di Gragnano, per garantire un gusto autentico e una consistenza ineguagliabile.
Questo formato offre una consistenza al dente e una porosità perfetta per esaltare qualsiasi condimento. L’essiccazione lenta e la trafilatura al bronzo ne completano il profilo di eccellenza.
Un formato ideale per piatti della tradizione contadina, in cui la pasta si fonde armoniosamente con verdure e legumi.
Dalla forma allungata e schiacciata con un gesto deciso. Questo formato rustico si sposa con sughi densi e robusti, rendendo ogni piatto ricco di carattere e tradizione.
Un formato stretto e allungato, con una rigatura che ricorda i classici “maccaroni” di una volta. Grazie alla porosità tipica della trafilatura al bronzo, risulta ottimo con sughi ricchi e ragù tradizionali.
Con un diametro più sottile rispetto al classico “maccarun”, la superficie liscia ne esalta la consistenza, rendendolo ideale per sughi cremosi o a base di pesce.
Un formato rigato, avvolto ad elica, che trattiene perfettamente il condimento grazie alle loro scanalature. Ideali per una vasta gamma di ricette, esaltano ogni piatto con la loro consistenza ruvida e il sapore autentico della pasta di Gragnano.
Con la loro superficie rigata, i Tubetti di Gragnano IGP aggiungono un tocco deciso a zuppe e piatti genuini, trattenendo ogni sapore.