La Pasta Corta
Ideali per piatti della tradizione o creazioni moderne, questi formati corti valorizzano ogni condimento, regalando un’esperienza di gusto unica.
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Dalla forma allungata e schiacciata con un gesto deciso. Questo formato rustico si sposa con sughi densi e robusti, rendendo ogni piatto ricco di carattere e tradizione.
Un formato di pasta romantico e originale, realizzato con semola di grano duro 100% italiano e lavorati secondo la tradizione di Gragnano. Perfetti per piatti eleganti e ricchi di gusto, sono il simbolo della passione per la cucina e della qualità italiana.
Dalla forma di gomito e superficie rigata, si presta perfettamente a passati e zuppe corpose, trattenendo i condimenti e donando genuinità a ogni cucchiaio.
Dalla forma lunga e tubolare, deve il suo nome all’antica abitudine di spezzare le “candele” per adattarle alle pentole. L’essiccazione lenta e la trafilatura al bronzo lo rendono perfetto per piatti al forno o sughi corposi, esaltandone la porosità tipica di Gragnano.
Un formato tradizionale della cucina siciliana, preparato con la migliore semola di grano duro unita all'acqua pura di Gragnano, per garantire un gusto autentico e una consistenza ineguagliabile.
Un formato generoso, perfetto per abbracciare ripieni ricchi o raccogliere condimenti densi. La loro superficie rigata garantisce una presa eccezionale delle salse, mentre la lavorazione tradizionale di Gragnano ne esalta la qualità autentica.
Questo formato offre una consistenza al dente e una porosità perfetta per esaltare qualsiasi condimento. L’essiccazione lenta e la trafilatura al bronzo ne completano il profilo di eccellenza.
Con la loro superficie rigata, i Tubetti di Gragnano IGP aggiungono un tocco deciso a zuppe e piatti genuini, trattenendo ogni sapore.
Con la loro forma scomposta e ondulata portano in tavola il sapore genuino della tradizione.
Un formato cilindrico, tipica della trafilatura al bronzo, garantisce una perfetta tenuta al sugo, esaltando ogni ricetta. Perfetti per realizzare piatti ricchi come pasticci da forno, si abbinano splendidamente a ragù corposi o sughi al pomodoro.
Un formato ideale per trattenere condimenti cremosi, ragù corposi o sughi rustici, si prestano a preparazioni tradizionali e a ricette innovative. Una scelta versatile per chi desidera portare in tavola gusto e autenticità, celebrando la migliore tradizione italiana.