La Pasta Corta
Ideali per piatti della tradizione o creazioni moderne, questi formati corti valorizzano ogni condimento, regalando un’esperienza di gusto unica.
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La sua forma, leggermente avvolta su se stessa come un'elica, offre una presa perfetta per ogni tipo di condimento. Grazie alla trafilatura al bronzo e alla qualità della pasta di Gragnano, ogni piatto diventa un'esperienza gustativa straordinaria.
Dalla forma allungata e schiacciata con un gesto deciso. Questo formato rustico si sposa con sughi densi e robusti, rendendo ogni piatto ricco di carattere e tradizione.
Dalla forma di gomito e superficie rigata, si presta perfettamente a passati e zuppe corpose, trattenendo i condimenti e donando genuinità a ogni cucchiaio.
Un formato di pasta romantico e originale, realizzato con semola di grano duro 100% italiano e lavorati secondo la tradizione di Gragnano. Perfetti per piatti eleganti e ricchi di gusto, sono il simbolo della passione per la cucina e della qualità italiana.
Dalla forma lunga e tubolare, deve il suo nome all’antica abitudine di spezzare le “candele” per adattarle alle pentole. L’essiccazione lenta e la trafilatura al bronzo lo rendono perfetto per piatti al forno o sughi corposi, esaltandone la porosità tipica di Gragnano.
Con la loro forma scomposta e ondulata portano in tavola il sapore genuino della tradizione.
Un formato generoso, perfetto per abbracciare ripieni ricchi o raccogliere condimenti densi. La loro superficie rigata garantisce una presa eccezionale delle salse, mentre la lavorazione tradizionale di Gragnano ne esalta la qualità autentica.
Con la loro superficie rigata, i Tubetti di Gragnano IGP aggiungono un tocco deciso a zuppe e piatti genuini, trattenendo ogni sapore.
Un formato cilindrico, tipica della trafilatura al bronzo, garantisce una perfetta tenuta al sugo, esaltando ogni ricetta. Perfetti per realizzare piatti ricchi come pasticci da forno, si abbinano splendidamente a ragù corposi o sughi al pomodoro.
Un formato tradizionale della cucina siciliana, preparato con la migliore semola di grano duro unita all'acqua pura di Gragnano, per garantire un gusto autentico e una consistenza ineguagliabile.
Con un diametro più sottile rispetto al classico “maccarun”, la superficie liscia ne esalta la consistenza, rendendolo ideale per sughi cremosi o a base di pesce.