Ispirato ai riccioli delle regine napoletane, questo formato trattiene perfettamente il sugo, arricchendo ogni piatto con un tocco di classe e tradizione.

Caratterizzato dalla forma a spirale che richiama i classici ferri da corredo, questo formato offre piatti saporiti che celebrano l’autenticità e la maestria dell'arte pastaia di Gragnano.

Un formato della tradizione pugliese, presentano una forma rustica e avvitata, ideale per condimenti saporiti.

Un fusillo in versione allungata, ispirato alle scogliere sinuose della Costiera Sorrentina. Dinamico come le onde del mare, esalta al meglio i sapori profondi e autentici della tradizione culinaria.

Un formato classico reinterpretano in versione gigante, pensato per offrire un'esperienza ancora più appagante al palato. Grazie alla loro forma generosa, si prestano sia a sughi semplici, che a condimenti più ricchi ed elaborati.

Un formato di pasta ricco di fibre e nutrienti. Grazie alla trama ruvida, trattengono perfettamente i condimenti, offrendo un’esperienza di sapore intensa e genuina.

Un omaggio ai colori e ai sapori dell'Italia. Il verde degli spinaci, il bianco del grano duro e il rosso del pomodoro si intrecciano in un formato avvolgente e scenografico, capace di catturare ogni condimento con la sua superficie porosa e la sua forma sinuosa.

Una variante dei Gigli impreziosita dal succo dei pregiati Limoni di Sorrento. Questo formato omaggia i sapori della Costiera con il suo gusto fresco e la superficie porosa, perfetta per avvolgere sughi cremosi e raffinati.

I nostri mastri pastai, spinti dalla passione per i formati giganti, hanno reinventato anche i classici Gigli in una variante dalle proporzioni mai viste prima.

La scelta ideale per primi piatti ricchi di originalità e gusto, con una consistenza impeccabile anche senza glutine.

Una reinterpretazione dei classici gnocchi, con una forma rigata che trattiene perfettamente i sughi più corposi. La trafilatura al bronzo e la lenta essiccazione a bassa temperatura esaltano il gusto autentico e la porosità della pasta.