La Fabbrica della Pasta di Gragnano
Mozzone ‘e Candela IGP
€3,30
Prezzo unitario perDalla forma lunga e tubolare, deve il suo nome all’antica abitudine di spezzare le “candele” per adattarle alle pentole. L’essiccazione lenta e la trafilatura al bronzo lo rendono perfetto per piatti al forno o sughi corposi, esaltandone la porosità tipica di Gragnano.
La Fabbrica della Pasta di Gragnano
Mozzone ‘e Candela IGP
€3,30
Prezzo unitario perFormato: 500 g
Consegna stimata tra il 18 Marzo e il 20 Marzo.
Dalla forma lunga e tubolare, deve il suo nome all’antica abitudine di spezzare le “candele” per adattarle alle pentole. L’essiccazione lenta e la trafilatura al bronzo lo rendono perfetto per piatti al forno o sughi corposi, esaltandone la porosità tipica di Gragnano.
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Solo due ingredienti, massima qualità
Semola di grano duro 100% italiano e acqua pura delle secolari sorgenti di Gragnano. Due ingredienti semplici, selezionati con cura e lavorati lentamente per una pasta dal sapore autentico.
Tradizione di famiglia da 4 generazioni
I nostri maestri pastai Antonino e Mario tramandano i 32 segreti per produrre una pasta d’eccellenza, mantenendo viva la tradizione di famiglia e la secolare storia pastaia di Gragnano.
Essiccazione lenta a bassa temperatura
La nostra pasta asciuga lentamente, in un periodo che va dalle 24 alle 48 ore, a partire da una temperatura di 45°, per preservare ogni sfumatura di sapore, profumo e autenticità, seguendo rigorosamente il processo produttivo tradizionale.