La Fabbrica della Pasta di Gragnano

‘a Caccavella Senza Glutine

€5,90

Formato: 500 g

Grande, unico e senza glutine: realizzato con le migliori farine di mais e riso, è un formato ideale per ricette uniche e saporite.

Prodotto specificamente formulato per celiaci

Ingredienti: 80% farina di mais, 20% farina di riso, acqua.
Il prodotto non contiene glutine e può presentare tracce di senape e soia.
Prodotto e confezionato nello stabilimento di Viale San Francesco, 30, 80054, Gragnano (NA).

Conservare in un luogo asciutto, ben aerato, al riparo da fonti di calore e luce solare.

Consumare preferibilmente secondo le indicazioni riportate sulla confezione.

12 minuti

Il tempo di cottura suggerito è ideale per gustare al meglio questo formato.

Cuocere in abbondante acqua salata (10g di sale per litro) per 15 minuti, mescolando ogni tanto. Scolare, raffreddare in acqua fredda, e adagiare su uno strofinaccio. Farcire e, se necessario, cuocere in forno per 15 minuti a 180°C con carta forno.

Energia: 1519 KJ - 358Kcal
Grassi: 1 g di cui saturi 0,2 g
Carboidrati: 79 g di cui zuccheri 0,7 g
Fibre: 1 g
Proteine: 8 g
Sale: 0 g

Valori medi per 100g

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Solo due ingredienti, massima qualità

Semola di grano duro 100% italiano e acqua pura delle secolari sorgenti di Gragnano. Due ingredienti semplici, selezionati con cura e lavorati lentamente per una pasta dal sapore autentico.

Tradizione di famiglia da 4 generazioni

I nostri maestri pastai Antonino e Mario tramandano i 32 segreti per produrre una pasta d’eccellenza, mantenendo viva la tradizione di famiglia e la secolare storia pastaia di Gragnano.

Essiccazione lenta a bassa temperatura

La nostra pasta asciuga lentamente, in un periodo che va dalle 24 alle 48 ore, a partire da una temperatura di 45°, per preservare ogni sfumatura di sapore, profumo e autenticità, seguendo rigorosamente il processo produttivo tradizionale.

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