La Fabbrica della Pasta di Gragnano
Linguine “a piett e palumm” IGP
€3,30
Prezzo unitario perPremiate dal Gambero Rosso per la sua qualità, si distinguono per una bombatura che richiama il petto del colombo. La superficie ruvida e quasi velata di semola è il frutto di un’asciugatura lenta e a bassa temperatura, che mantiene vivi i profumi del grano italiano, per un sapore pieno anche senza condimenti.
La Fabbrica della Pasta di Gragnano
Linguine “a piett e palumm” IGP
€3,30
Prezzo unitario perFormato: 500 g
Consegna stimata tra il 05 Marzo e il 07 Marzo.
Premiate dal Gambero Rosso per la sua qualità, si distinguono per una bombatura che richiama il petto del colombo. La superficie ruvida e quasi velata di semola è il frutto di un’asciugatura lenta e a bassa temperatura, che mantiene vivi i profumi del grano italiano, per un sapore pieno anche senza condimenti.
Valori medi per 100g
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Solo due ingredienti, massima qualità
Semola di grano duro 100% italiano e acqua pura delle secolari sorgenti di Gragnano. Due ingredienti semplici, selezionati con cura e lavorati lentamente per una pasta dal sapore autentico.
Tradizione di famiglia da 4 generazioni
I nostri maestri pastai Antonino e Mario tramandano i 32 segreti per produrre una pasta d’eccellenza, mantenendo viva la tradizione di famiglia e la secolare storia pastaia di Gragnano.
Essiccazione lenta a bassa temperatura
La nostra pasta asciuga lentamente, in un periodo che va dalle 24 alle 48 ore, a partire da una temperatura di 45°, per preservare ogni sfumatura di sapore, profumo e autenticità, seguendo rigorosamente il processo produttivo tradizionale.